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最简单的干锅花菜家常做法,酱香味十足,出锅比红烧肉还香

2023-07-09 13:06:28来源:心灵情感记


(资料图片仅供参考)

胃蕾的享受来自于美食,胃蕾的感官同样来自于美食。一日三餐,餐餐享受、体验,让美食与你环环想绕。我是你的朋友小格格美食。

今天我们来用一颗花菜,还有五花肉来跟大家分享干锅花菜的家常做法。下面我们开始制作,把花菜先切成一朵一朵的,然后再改刀,切成小块,这样方便入味。准备一点青红椒切成块,做点缀,准备一点大蒜切成片,生姜切成姜末,准备一小块五花肉去掉皮,然后切成薄片,锅烧热加入油。油温烧热了之后,我们把花菜倒入里面来炸一下,都说没有过油的干锅花菜是没有灵魂的。

我们今天就来过一下油,这样花菜吃起来更加的香。如果你不喜欢过油的话,大家也可以使用水煮也是一样的,因为花菜里面的水分比较多,所以我们就多炸一会,这样吃起来会更加的香一些。花菜差不多快熟的时候,我们把青红椒倒进来,一起过一下油。

然后倒出来控油备用,一定要把油沥干,锅烧热加入一点点油,油不需要太多,把肉片下锅,我们先来把肉片减少一下,炒出里面的肥油,加入一勺豆瓣酱,一起煸炒一下,炒出酱香味,下入姜蒜末。再来一起煸炒一下,加入一点料酒去腥,再加入一勺清水,调味一点点盐,再加入一点白糖、蚝油、生抽酱油,用勺子搅动一下,再把过油的花菜倒进来,开大火翻炒一下,翻炒均匀,出锅装入盘中即可。

这道家常版的干锅花菜就制作完成,大家可以试着一起做一下,非常的下饭。对于今天的分享,小格格美食更新到这里,下期再见!

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