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By陆陆续续的碧根果用料茄子一根青椒一个土豆一个原味鲜酱油2勺糖半勺蒜末4瓣葱花适量姜2片食用油适量淀粉
By 陆陆续续的碧根果
(资料图片)
1、青椒切滚刀块
2、茄子切滚刀块
3、土豆切滚刀块,用水焯至透明
4、葱姜切片,蒜切末 添料汁,两勺生抽,半勺蚝油,半勺豆瓣酱,一点盐一点糖,鸡精,一点老抽,加适量水,加入小半勺淀粉,搅拌均匀
5、茄子裹一点生淀粉下锅炸至皮皱,颜色金黄
6、土豆焯完沥水,下锅炸至金黄微焦,筷子插一下熟透即可
7、炸好后,锅内加适量油放葱姜一半蒜末,放入青椒,炒至青椒微皱加入茄子土豆,翻炒,加入调好的料汁,再加入剩的蒜末,蒜炒出香味出锅即可
8、开吃!
味甘、性凉,入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。
手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。
茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,两者同食,肠胃会不舒服,严重可能导致腹泻。
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