鲜嫩清甜!又到了吃春笋的好时节-世界实时
新鲜的春笋脆嫩多汁,入口甘甜,可用来炒、烩、凉拌等,搭配众多菜品,堪称“全能担当”。今天就为大家推荐一道以春笋为原材料,做法简单快捷
新鲜的春笋脆嫩多汁,入口甘甜,可用来炒、烩、凉拌等,搭配众多菜品,堪称“全能担当”。
【资料图】
今天就为大家推荐一道以春笋为原材料,做法简单快捷的美食——鸡丝拌春笋,赶紧来学学如何制作吧!
鸡丝拌春笋
材料:春笋250克、鸡胸肉50克、韭菜、红椒、葱、豆瓣酱、香醋、料酒、鲜鸡汁、白糖、芝麻酱、辣椒油
做法
1.红椒切丝,葱切小段,春笋去除老根后切成长段,鸡肉切丝待用。
2.鸡胸肉放入碗中,加水没过,放入葱段、料酒,放入蒸锅蒸25分钟,取出后过凉,撕成鸡丝。
3.豆瓣酱中加入辣椒油、香醋、饮用水、白糖、芝麻酱、鲜鸡汁,混匀成调味汁待用。
4.春笋放入开水锅中煮2分钟,捞出后过凉待用。
5.韭菜放入开水中烫10秒,变软后取出过凉。盘中放入笋段,用韭菜扎起捆放在盘中,在笋上放上鸡丝,撒红椒丝点缀,淋上调味汁即可。
完成
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