家常炖鸭子的方法_家常炖鸭子的做法大全
1、先将鸭子切成小块,清洗干净,放入有冷水的锅中,焯水后捞出,沥干
(资料图)
1、先将鸭子切成小块,清洗干净,放入有冷水的锅中,焯水后捞出,沥干水分备用。
2、我用的绿萝是这个季节上市的。价格便宜,营养价值高。将青萝卜去皮,切块备用。
3、锅里热油,放入葱、姜、蒜、八角、花椒,爆香,然后放入鸭肉翻炒,直到鸭肉里的水变干。
4、然后加入豆瓣酱和酱油,翻炒上色,然后倒入开水,给鸭子浇水,烧开,中火炖50分钟。
5、最后放入萝卜块,大火煮至收汁,不加盐即可出锅。调料的味道就够了。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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